Poivre Rouge menu

La Charcut'

Terrine aux foies de volaille et poivre rouge de Kampot IGP(1), rosette de Lyon, jambon sec et cornichons

La Grande Bistrot

Terrine aux foies de volaille et poivre rouge de Kampot IGP(1), rosette de Lyon, jambon sec, camembert normand, Saint-Marcellin IGP(1), Roquefort AOP(2), confiture de poire et coing aux épices et cornichons

La Grande Tapas

Beignets d'oignons, mini-taquitos et sauce au poivron, frites à dipper et sauce au Saint-Marcellin IGP

Beignets d'oignons x7

Frites et sauce au saint-marcellin IGP

Mini-taquitos et sauce au poivron

Velouté de butternut et châtaignes

Servi avec crème fouettée et croûtons

Tranche de foie gras de canard entier

Confiture de poire et coing aux épices

Salade au saint-marcellin

Toasts au Saint-Marcellin IGP(1) et miel, lardons, noix, tomate, pommes de terre grenaille au sel de Guérande IGP(1), salade, sauce vinaigrette à l’échalote et oignons rouges

Salade Caesar "crunchy"

Aiguillettes de poulet corn flakes, croûtons, oignons frits, copeaux de Grana Padano AOP(2), tomate, salade et sauce caesar

Salade gourmande au foie gras

Pommes de terre grenaille au sel de Guérande IGP(1), tranche de foie gras de canard entier , tranches de magret de canard, fondue d’échalotes, salade, sauce vinaigrette à l'échalote et oignons rouges

Entrecôte

Ribs de porc marinés à la texane

Filet de boeuf chateaubriand

Andouillette pur porc ficelée

Mix grill

½ magret de canard, ½ ribs de porc mariné à la Texane, ½ pièce du boucher

Magret de canard

Steak haché façon bouchère

Pièce du boucher

Tartare de boeuf "au couteau"

Onglet de boeuf

Bavette d'aloyau

Tajine d'agneau aux fruits secs et miel

Boulettes de boeuf sauce chimichanga

Fondue de fromage

Jambon cuit, jambon sec, rosette de Lyon, tomate, salade, frites ou pommes de terre grenaille au sel de Guérande IGP(1) Au Saint-Marcellin IGP(1) ou Camembert normand ou Reblochon de Savoie AOP

Tartiflette au reblochon de savoie AOP

Pommes de terre grenaille au sel de Guérande IGP(1), lardons fumés, Reblochon de Savoie AOP(2), oignon, crème, vin blanc Clairette Gard IGP(1), salade, sauce vinaigrette à l'échalote et oignons rouges

Pavés de saumon sauce curry coco

Servi avec du riz

Filet de bar

Sauce au beurre citronné et riz

Fish and chips

Le savoyard

Pain brioché, steak haché façon bouchère, galette de pomme de terre, Reblochon de Savoie AOP(2) , poitrine fumée, fondue d'échalotes, salade, tomate

Poivre rouge burger

Pain brioché, steak haché façon bouchère, comté AOP(2), coulis de poivron, beignets d'oignons, salade, tomate, oignon rouge

BBQ burger

Pain brioché, steak haché façon bouchère, galette de pomme de terre, comté AOP(2), sauce BBQ, poitrine fumée, salade, tomate, oignon rouge

French burger

Pain au pavot et sarrasin, steak haché façon bouchère, cheddar, sauce burger, salade, tomate, oignon rouge

Burger crousty poulet

Pain brioché, aiguillettes de poulet corn flakes, sauce au Saint-Marcellin IGP(1), salade, tomate, oignon rouge

Le café ou thé gourmand

Tiramisu aux pommes caramélisées

Gaufre de liège

Boule de glace vanille, crème fouettée, sauce caramel au beurre salé ou chocolat fondu

Crème brulée à la vanille bourbon

Moelleux au chocolat

Crumble aux pommes caramélisées et noix

Comme un sundae

2 boules de glace vanille, sauce caramel au beurre salé, éclats d’OREO, M&M'S ou GRANOLA

Brookie

et sauce caramel au beurre salé

Mousse au chocolat

Coupes glacées

Parfums de sorbets au choix : citron, cassis, framboise, fruit de la passion Parfums de glaces au choix : vanille, café, fraise, rhum-raisins, caramel, chocolat + Topping au choix, suppl. 1€00 : palet breton, noisettes, éclats d’OREO®, M&M'S®, COOKIES GRANOLA®, sauce caramel au beurre salé, chocolat fondu ou crème fouettée

Profiteroles au chocolat

Pâte à choux pur beurre, 3 boules de glace vanille, crème fouettée, chocolat fondu et amandes effilées

Coupe bretonne

2 boules de glace vanille et 1 boule de glace caramel, sauce caramel au beurre salé, pommes caramélisées, crème fouettée et palet breton

Coupe poivre rouge

Brisures de cookies Granola®, 3 boules de glace (vanille, caramel, chocolat), sauce caramel au beurre salé, crème fouettée

Coupe liégeoise

Au choix : café, chocolat ou dame blanche